Кампотский перец белый, 50 г

700цена за 1 шт.

Вес продукта: 50 г.
Происхождение: Ферма La Plantation, Провинция Кампот, Камбоджа.

14 в наличии

Артикул: 5203119 Категория: Метка:

Описание

Белый перец – получают путем обработки красного перца: сразу после сбора, спелые плоды перца не высушивают а, наоборот, вымачивают в течении суток в воде, затем снимают с них кожуру, после чего они приобретают светло-серый, почти что белый цвет. И уже после этого перец высушивают на солнце. Белый перец более пряный, чем зеленый, но менее острый, чем черный. Он одновременно придает блюдам немножко островатый, несколько пряный вкус и душистый перечный аромат.

Белый перец больше подходит к рыбным блюдам, однако он, как нельзя лучше подойдет и ко всем видам мясного фарша, маринадам, мясным и рыбным супам. Его часто используют как альтернативу черному в светлых соусах и картофельном пюре, чтобы избежать контрастного вкрапления.

Красный и белый перцы Кампота являются чрезвычайно редкими, из-за сложности сбора урожая в нужный момент при полной зрелости и необходимости иметь достаточно большое количество рабочих рук, чтобы собрать его вручную.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кампотский перец белый, 50 г”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *