Жареная утиная печень со свеклой, клубничным соусом и шалфеем
Теплый салат с утиной печенью.
Тёплый салат из утиной печени с грушами
Нежный и пряный салат.
Том-ям с уткой
Супчик сливочный пряный с искоркой. Можно подорвать горячим или холодным.
Салат с инжиром и вяленой грудкой
Теплый салат августа.
Утка по-бургундски
Утка по-бургундски. Долго тушеная, томленая утиная мякоть в собственном драгоценном жиру, с базовыми овощами и красным вином.
